Opublikowano Dodaj komentarz

Szarlotka z Gruszką

Tutaj znajduje się przepis na standardową wersję Szarlotki z Gruszki. Sposób na „zdrowszą” szarlotkę znajdziesz na moim profilu Patronite.pl

Do przygotowania standardowej wersji szarlotki będziemy potrzebować:

100 g mąki pszennej, 100 masła, 30 g cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cynamonu, 400 g gruszek, odrobina mąki do posypania.

Jabłka musimy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Między czasie na patelni roztopić łyżkę masła. Kiedy masło będzie roztopione dodajemy na patelnie gruszkę, cukier oraz 1 łyżeczkę cynamonu i dusimy bez przykrycia aż płynne masło wyparuje. Teraz jest czas kiedy włączamy piekarnik na termo obieg na 180oC.

Teraz przechodzimy do zrobienia ciasta: mąkę pszenną dodajemy do pokrojonego wcześniej masła, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i zagniatamy ciasto rękoma. Teraz 3/4 masy przekładamy do formy ( ja użyłem naprawdę małej formy, jeżeli masz większą, musisz po prostu zwiększyć o połowę składniki. Na przykład na okrągłą formę 28 cm, jak podwoisz to starczy w zupełności ) i na rozprowadzone ciasto wkładamy naszą gruszę, pamiętając, żeby nie wlać tam za dużo płynu a patelni. Resztę ciasta które nam zostało posypujemy gruszki tak, żeby powstała kruszonka. Tak przygotowane ciasto idzie do pieca na 50 minut.

Smacznego!