Tutaj znajduje się przepis na standardową wersję Szarlotki z Gruszki. Sposób na „zdrowszą” szarlotkę znajdziesz na moim profilu Patronite.pl
Do przygotowania standardowej wersji szarlotki będziemy potrzebować:
100 g mąki pszennej, 100 masła, 30 g cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cynamonu, 400 g gruszek, odrobina mąki do posypania.
Jabłka musimy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Między czasie na patelni roztopić łyżkę masła. Kiedy masło będzie roztopione dodajemy na patelnie gruszkę, cukier oraz 1 łyżeczkę cynamonu i dusimy bez przykrycia aż płynne masło wyparuje. Teraz jest czas kiedy włączamy piekarnik na termo obieg na 180oC.
Teraz przechodzimy do zrobienia ciasta: mąkę pszenną dodajemy do pokrojonego wcześniej masła, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i zagniatamy ciasto rękoma. Teraz 3/4 masy przekładamy do formy ( ja użyłem naprawdę małej formy, jeżeli masz większą, musisz po prostu zwiększyć o połowę składniki. Na przykład na okrągłą formę 28 cm, jak podwoisz to starczy w zupełności ) i na rozprowadzone ciasto wkładamy naszą gruszę, pamiętając, żeby nie wlać tam za dużo płynu a patelni. Resztę ciasta które nam zostało posypujemy gruszki tak, żeby powstała kruszonka. Tak przygotowane ciasto idzie do pieca na 50 minut.
Smacznego!
Następnie to tylko zwieńczenie naszego dania. Schłodzony karmel wlewamy do popcornu i mieszamy! Idealnie do spędzenia całego sylwestra przy filmie i popcornie !